향신료나 오일, 소금, 버터 등 추가 재료 없이도 깊은 감칠맛 > 제안서, 팜플렛

헤어국가자격증 조리 시간이 단축될 뿐 아니라 건강과 환경에도 이롭다는 점도 부스 방문객으로부터 획기적이라는 반응을 얻었다고 샘표는 설명했다. 콩 발효의 깊은 감칠맛으로 한국적인 매운맛을 제대로 살린 ‘유기농 고추장’도 떡볶이, 비빔밥 등 한식 특유의 ‘빨간 맛’에 호기심을 느낀 외국인의 발길을 붙잡았다. ‘샘표 유기농 고추장’은 세계 최초의 요리과학연구소인 스페인 ‘알리시아(Alicia Foundation)’와의 공동 연구 데이터를 기반으로 짠맛과 매운맛은 부드럽게 조절하고, 발효된 콩의 감칠맛은 더욱 살린 제품이다. ▲글루텐 프리(Gluten Free) ▲비건(Vegan) ▲비유전자변형(Non-GMO) 제품으로 글로벌 트렌드에 부합한다. 연두와 함께 K-푸드는 물론 현지 요리에 폭넓게 활용할 수 있는 K-소스로 호평받았다. ‘아누가 2023 혁신제품’으로 선정된 ‘완두간장’은 대두 알레르기가 있는 소비자도 한국 간장의 풍부한 맛을 부담 없이 즐길 수 있다는 점에서 주목받았다. 샘표에 따르면 김치를 만드는 데 필요한 모든 양념이 황금 비율로 들어 있는 DIY 김치키트 ‘김치앳홈(Kimchi@Home)’ 역시 방문객이 무척 반긴 제품 중 하나다. 외국에서 구하기 힘든 고춧가루까지 스틱포 형태로 함께 구성돼 신선한 채소만 있으면 누구나 맛있는 김치를 만들 수 있기 때문이다. .